5 đặc sản không thể bỏ qua khi ghé đến miền trung

Miền trung – một mảnh đất đầy nắng gió nhưng lại ẩn chứa trong đó một màu sắc ẩm thực đa dạng. Hãy cùng lướt nhanh 5 món ăn mà bạn nên thưởng thức khi ghé thăm dãy đất này.

Thưởng thức sự giản dị của Don Quảng Ngãi.

5 đặc sản không thể bỏ qua khi ghé đến miền trung

Don là một món ăn có cái tên khá lạ nhưng lại được chế biến vô cùng đơn giản. Về vị ngon của món ăn này thì không có gì để bàn đến khi được mệnh danh là đặc sản. Don là một loại sinh vật tương tự như hến và có vỏ vàng. Món ăn sẽ được trình bày với một ít bánh tráng gạo nướng, một tô don được nấu cùng một ít hành tây. Khi ăn, thực khách bẻ một ít bánh tráng, cắn một miếng ớt xiêm xanh sau đó húp một miếng nước don. Cái giòn, cái cay cái ngọt và bùi của món don sẽ khiến thực khách không bao giờ quên được.

Thơm ngon với mì Quảng

5 đặc sản không thể bỏ qua khi ghé đến miền trung

Mì Quảng là một món đặc sản đang ngày càng được phổ biến khắp nơi tại Việt Năm. Tuy nhiên, bạn cần phải đến miền Trung để thưởng thức một tô mì Quảng chính tông. Mì Quảng được nấu rất công phu với phần nước lèo đặc sánh, cùng những sợi mì tươi được làm thủ công ăn cùng với bánh đa. Món mì Quảng được dọn lên một lớp bên dưới là xà lách, bắp chuối, diếp cá, rau, húng quế, mùi ớt. Tới đó là mì, tôm, thịt được rưới một ít sốt cùng với bánh đa và đậu phụng rang lên trên mặt. Chỉ với một đũa là bạn đã thưởng thức được hương vị mặn ngọt của mì và sốt cùng nhiều hương vị thơm ngon của húng quế và các loại rau. Sự hòa quyện hương vị đã khiến mì Quảng được ưa chuộng nhiều trên khắp cả nước.

Đến Hội An phải thử ngay Cao Lầu.

5 đặc sản không thể bỏ qua khi ghé đến miền trung

Nếu lần đầu nhìn vào tô cao lầu, mọi người thường lầm tưởng đến một tô mì Quảng. Tuy nhiên, cao lầu rất khác và lại có những đặc trưng riêng. Cao lầu cũng là một loại mì được làm thủ công mà chỉ có vùng Hội An này mới có. Nước sốt của cao lầu được làm ra từ nước thịt được tẩm ướp theo công thức gia truyền. Cao lầu được dọn ra cho thực khách với cao lầu, thịt xá xíu, một ít nước sốt, sợi mì chiên giòn và một ít cải non và rau đắng.

Thơm ngon bún chả cá Quy Nhơn.

5 đặc sản không thể bỏ qua khi ghé đến miền trung

Bún chả cá là một trong những món ăn mà bạn không thể nào bỏ qua được khi có dịp đến với Quy Nhơn. Một món ăn ngon, thanh khiết sẽ khiến cho bao tử của bạn phải sôi sục khi nghĩ đến. Món bún chả đơn giản khi được nấu với nước dùng trong và thơm ngon. Loại bún được sử dụng là bún sợi nhỏ rất ngon. Loại chả ở đây được quết rất hấp dẫn khi không có bột mà hoàn toàn là cá tự nhiên. Cá thu, cá mối được về sẽ được quết thành cả nên có được vị ngọt thanh và nhẹ nhàng. Món ăn sẽ được dọn lên cùng với các loại rau như xà lách, rau thơm, húng quế, bắp chuối… cùng với một chén tương ớt để tăng thêm vị cay cho món ăn.

Bánh canh cá lóc miền Quảng Bình.

5 đặc sản không thể bỏ qua khi ghé đến miền trung

Bánh canh cá lóc là một trong những món đặc sản nổi tiếng. Món ăn mang đến vị ngọt thanh cùng với thịt cá lóc săn chắc luôn là một món ăn được tìm kiếm. Đặc biệt, món bánh canh cá lóc được làm từ chính những con cá lóc tự nhiên, thịt chắc, dậy mùi thơm nhẹ. Theo nhiều người sành ăn thì đây là một món ăn rất tốt cho sức khỏe bởi thịt cá thuộc tính hàn, có tác dụng mát gan và rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt là thanh nhiệt.